エコ農場はほとんどがリサイクル物で運営されています。土はレンガをくだいたもの。肥料は工場のしき地の枯れ木や枯れ葉、食堂から出る生ゴミをくさらせたたい肥です。水も工場から出た水をきれいにしたものです。農薬を全く使わない、環境にもからだにもやさしい野菜づくりに挑戦しています。